ترويت مشوي بالفرن مع الخضار: وجبة صحية ولذيذة

تُعد الأسماك المشوية من أفضل الخيارات لوجبة غداء أو عشاء خفيفة ومغذية، خاصةً عند دمجها مع الخضروات الطازجة. وصفة سمك الترويت مع الخضار تجمع بين النكهة الرائعة والمكونات المفيدة للجسم، وتتميز بسهولة تحضيرها في الفرن.

هذه الوجبة غنية بالبروتين وقليلة الدهون، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

المكونات

• 2 سمكة ترويت (متوسطة الحجم، منظفة ومفتوحة من المنتصف)
• 2 حبة بطاطا (متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 1 كوب بروكلي (طازج أو مجمّد، مقطع)
• 1 طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح)
• 1 ليمونة (مقطعة إلى شرائح)
• 3 فصوص ثوم (مهروسة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع الثوم، الزعتر، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
2. تتبيل السمك: ادهن سمك الترويت جيدًا من الداخل والخارج بالتتبيلة المحضرة، ثم اتركه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.
3. ترتيب المكونات: في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، رتب شرائح البطاطا، الطماطم، والبروكلي. ضع السمك فوق الخضروات، وزينه بشرائح الليمون.
4. الخبز: سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية. أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السمك ناضجًا والخضروات ذهبية اللون.
5. التقديم: قدم الطبق ساخنًا. يمكنك إضافة بعض عصير الليمون الطازج لتعزيز النكهة، مع أرز بني أو سلطة خضراء.