تُعدّ القشطة مكونًا أساسيًا في العديد من الحلويات، فهي تمنحها قوامًا غنيًا وطعمًا شهيًا. بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك بمكونات بسيطة ومتاحة. إليك طريقة تحضير قشطة الحلويات في المنزل.
المكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب مع السكر والزبدة وحرّكي المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة والسكر.
- في وعاء صغير، ذوّبي النشا في ربع كوب من الماء البارد.
- أضيفي خليط النشا المذاب تدريجيًا إلى القدر مع التحريك المستمر والسريع لمنع تكون أي تكتلات.
- استمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا. إذا رغبت، يمكنك إضافة ماء الزهر في هذه الخطوة.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي القشطة في وعاء مناسب. اتركيها لتبرد تمامًا قبل استخدامها.
يمكنك استخدام هذه القشطة في تحضير مختلف أنواع الحلويات مثل الكنافة، القطايف، والبسبوسة. يمكن حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
