استمتعي بتحضير فطيرة منعشة تجمع بين مذاق الليمون الحامض وحلاوة الكريمة، مع لمسة فاكهية من الكيوي. هذه الوصفة بسيطة وسريعة، ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ.

المكونات

• القاعدة:
  • 2 كوب بسكويت مطحون
  • نصف كوب زبدة مذابة
• الحشوة والتزيين:
  • 1 كوب كريمة خفق باردة
  • نصف كوب سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • بشر ليمونة واحدة
  • 2 حبة كيوي مقطعة لشرائح رفيعة

طريقة التحضير

1. جهّزي القاعدة: اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة. رصّي الخليط في قالب الفطيرة واضغطي عليه جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. أعدّي الحشوة: اخفقي الكريمة الباردة والسكر حتى تحصلي على قوام سميك وهش. أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون وقلّبي برفق.
3. جمّعي الفطيرة: اسكبي خليط الكريمة فوق قاعدة البسكويت الباردة. وزّعي شرائح الكيوي على الوجه بطريقة جذابة.
4. برّدي الفطيرة: ضعي الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها حتى تتماسك تمامًا.