دراسة جديدة تكشف عن مفعول الألياف الطبيعية في التحكم بالشهية وتسريع حرق الدهون

في عالم الحميات الغذائية المليء بالمنتجات التجارية والوعود المبالغ فيها، تبرز الألياف الطبيعية كأحد العناصر الغذائية البسيطة والفعالة في مساعدة الجسم على خفض الوزن بطريقة آمنة وسهلة.

ما هي الألياف ولماذا تعتبر سحرية للجسم؟

الألياف هي نوع من الكربوهيدرات النباتية غير القابلة للهضم، توجد في الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبقوليات.
وعلى عكس السكريات والنشويات التي تتحلل بسرعة وتزيد الشهية، تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية.

كيف تساعد الألياف في خفض الوزن؟

1. تقليل الشهية:
   عند تناول وجبات غنية بالألياف مثل الشوفان أو العدس أو التفاح، تنتفخ الألياف في المعدة وتشغل حيزاً كبيراً، مما يُرسل إشارة للدماغ بالشبع.

2. خفض امتصاص الدهون والسكريات:
   الألياف القابلة للذوبان، مثل الموجودة في الشوفان وبذور الكتان، تقلل امتصاص الدهون وتبطئ ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل.

3. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
   الألياف غير القابلة للذوبان تُنظّم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، وهو ما يُعتبر أساسياً في أي نظام غذائي صحي.

4. تسريع الأيض:
   بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الألياف بانتظام يساعد في تحفيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ما يؤدي إلى زيادة حرق السعرات وتحسين التمثيل الغذائي.

أفضل مصادر الألياف الطبيعية

• الشوفان الكامل

• التفاح والكمثرى (مع القشر)

• العدس والفول والحمص

• الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي

• بذور الشيا والكتان

توصية الخبراء

وفقًا لهيئة التغذية الأسترالية، يُنصح بتناول 25 إلى 30 غراماً من الألياف يومياً للبالغين، مع شرب كميات كافية من الماء لتعزيز امتصاصها الطبيعي.
وتؤكد الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يلتزمون بوجبات غنية بالألياف يتمتعون بوزن أقل، ونسبة دهون أخف، ومستويات طاقة أعلى.