تُعد وصفة دجاج الليمون والفلفل مع السباغيتي من الأطباق السريعة التي تجمع بين النكهة المنعشة والطعم الغني في وقت واحد، فهي مناسبة لوجبة غداء خفيفة أو عشاء مميز دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو وقت طويل في المطبخ. وتمتاز هذه الوصفة بمزيج متوازن من عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود مع الدجاج الطري والسباغيتي، ما يمنح الطبق مذاقًا مختلفًا ولذيذًا.
ويفضل الكثيرون هذا النوع من الأطباق لأنه يجمع بين البروتين والنشويات في وجبة واحدة سهلة التقديم، كما يمكن تحضيرها خلال وقت قصير، الأمر الذي يجعلها خيارًا مناسبًا للأيام المزدحمة أو للعائلات التي تبحث عن وصفات عملية بطعم شهي.
المكونات المطلوبة
- صدران من الدجاج المقطع أو الكامل
- 250 غرام من السباغيتي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فصان من الثوم المهروس
- ملح حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
ابدئي أولًا بسلق السباغيتي في قدر يحتوي على ماء مغلي مع القليل من الملح، واتركيها حتى تنضج ثم صفيها جيدًا. في هذه الأثناء، قومي بتتبيل الدجاج بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تتشرب القطع النكهة بشكل جيد.
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى يتحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين مع التأكد من نضجه بالكامل. بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وبرش الليمون وقلبي المكونات لدقيقة حتى تظهر الرائحة الزكية.
أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى المقلاة وامزجيها مع الدجاج والصلصة جيدًا حتى تتداخل النكهات. ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة إذا رغبتِ بقوام أكثر نعومة.
قدّمي الطبق ساخنًا مع البقدونس المفروم وشرائح الليمون لإضافة لمسة منعشة وشكل أنيق على المائدة. وتناسب هذه الوصفة تقديم سلطة خضراء خفيفة إلى جانبها للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
