يُعدّ بسكويت البيسكوتي الإيطالي من الحلويات المفضلة التي تُقدّم عادةً مع القهوة أو الشاي، بفضل قوامه المقرمش ونكهته الغنية. يتميز هذا البسكويت بتنوعه، حيث يمكن تحضيره بنكهات مختلفة مثل الفانيليا، أو اللوز، أو الشوكولاتة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة سريعة في أي وقت.

طريقة تحضير بسكويت البيسكوتي

هذه الوصفة سهلة وسريعة، وستحصلين على بسكويت شهي ومثالي.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• نصف كوب زبدة لينة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• نصف كوب لوز أو بندق محمص (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي هذا المزيج تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التحريك المستمر.
5. إذا كنتِ تفضلين إضافة المكسرات، أضيفي اللوز أو البندق المحمص وقلّبي ببطء لضمان توزيعها في العجينة.
6. شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو رغيف طويل، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
7. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. أخرجي الصينية واتركي العجينة تبرد قليلًا، ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.
9. أعيدي شرائح البسكويت إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق على كل جانب حتى تصبح مقرمشة تمامًا.

استمتعي ببسكويت البيسكوتي المقرمش واللذيذ! هل ترغبين في تجربة نكهات مختلفة لهذه الوصفة